雨前，即谷雨前，即4月5日往后至4月20日旁邊采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不足明前茶(清明前采摘的茶)那么細嫩，但因為這時氣溫高，芽葉滋長相對較疾，堆集的內含物也較充足，是以雨前茶往往味道鮮濃而耐泡。

　　明代許次紓正在《茶疏》中道到采茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，當時適中”。這對江浙一帶普及的炒青綠茶來說，清明后，谷雨前，確實是最適宜的采制春茶的時節。聽說，從期間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。

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